Den 25. september inviterer Meyers til langbordsmiddag i Hal 7 under GRASP 2025. Glæd dig til en spiseoplevelse indrammet af billedkunstner Julie Nymanns værk Vores stæmmer er framtidsdrømme, som er installeret i den rå betonhal.
I en verden hvor tekst fylder utroligt meget, undersøger Nymann, hvordan dysleksi kan være en styrke og skabe alternative færdigheder. I sit kunstneriske univers af ord og farver udfordrer hun fordomme og opfordrer os til at forestille os en verden, der hylder evner fremfor begrænsninger.
Ligesom Nymann opfordrer Meyers middag til refleksion i en sanselig fremfor tekstuel forståelsesramme. Med inspiration i Julies værk inviterer oplevelsen til at undersøge verden fra et andet ståsted og overveje, hvilke linser vi ser os selv og hinanden igennem. Sammen skal vi gå på opdagelse i menuen og danne fællesskaber om middagen og Nymanns kunstneriske univers.
Skynd dig at få fat på din billet – og tillad dig selv at stoppe op, reflektere og værdsætte de dybe forbindelser mellem mad, kunst og kultur.
Menu
- Grillet græskar med libanesisk hvidløgscreme, ristede græskarkerner og grønne urter på toppen
- Flækærte-hummus med grønne ærter og romesco, lavet på grønne peberfrugter samt sprød boghvede
- Kartoffelsalat med bornholmske linser, selleri og dukkah
- Kylling fra Rokkedahl med persille-gremolata og ristede valnødder
- Sprøde og grønne salater med løgtoppe i variationer
- Langtidshævet surdejsbrød med sprød skorpe og dyb smag og hertil grønt smør
- Trifli af grønne æbler og karamel med saltsyltet citron, hvid chokolade-creme, malt-hasselnøddeknas og grønt drys
Om Meyers
Meyers laver mad fra bunden, og håndværk og omhu er grundnerven i deres køkken. Med deres kompromisløse arbejde med høj kvalitet bruger Meyers lokale, økologiske og sæsonbetonede råvarer, fordi de smager af mest og belaster klimaet mindst. Virksomheden er kendt for sin dedikation til nordisk madkultur, bæredygtighed og sociale initiativer, og målet er at skabe mad, der smager godt og gør godt for både mennesker og miljø.
Praktiske informationer
- Pris: 420 kroner inklusiv 1 glas valgfri drikke
- Der vil være mulighed for at tilkøbe drikkevarer på aftenen
- Lokation: Hal 7, Musicon, Roskilde
- Læs mere om Julie Nymanns værk her
