En aften med mad, fællesskab og nye samtaler.
- Torsdag 1. oktober
Torsdag den 1. oktober inviterer vi i samarbejde med Meyers til en særlig langbordsmiddag i Hal 7, hvor mad, samtale og fællesskab mødes omkring bordet.
Aftenen indledes af kok, madentreprenør og foredragsholder Claus Meyer, der sætter scenen med refleksioner om økologi, lokal fødevareproduktion og relationen mellem by og land. Herefter serveres en særligt sammensat menu, hvor råvarer, smag og nærvær danner rammen om samtaler på tværs af bordene.
Langbordsmiddagen er din mulighed for at møde andre festivaldeltagere, dele perspektiver og opleve, hvordan et fælles måltid kan være et af de steder, hvor nye idéer og forbindelser opstår.
Under middagen kan du også opleve værket Uldværk af Hedestrik. Værket er skabt sammen med festivaldeltagere under Roskilde Festival gennem workshops med filtning og folkedans og er et levende eksempel på, hvordan gamle håndværkstraditioner kan samle mennesker i nye fællesskaber.
Praktisk information
Tid: Torsdag den 1. oktober kl. 17.30–20.00
Sted: Hal 7
Pris: 385 kr. ekskl. drikkevarer
Menu
- Rødbeder og grønkål med knuste korianderfrø, citronskal og sort peber
- Bagt græskar med frisk gedeost, za'atar og fermenteret chili
Hvide bønner fra Øland med oliven, let syltede stikkelsbær og mynte - Let røget kylling fra Varde Ådal med salat af grønne urter
- Øland-brød med dip af flækærter og confiteret hvidløg
- Kompot af bagte æbler med sprød kage, ymer, hvid chokolade og kamille
Program
17.30 Dørene åbner
18.00 Middagen serveres
20.00 Tak for i dag
Køb billet til langbordsmiddagen og vær med til en aften, hvor gode råvarer, inspirerende samtaler og fællesskab er i centrum.
GRASP 2026 - Langbordsmiddag
Har du allergier eller særlige kostbehov?
Menuen er sammensat til aftenen, og vi har derfor begrænset mulighed for at tilpasse den til individuelle allergier og kostbehov. Vi anbefaler, at du orienterer dig i menuen inden billetkøb.